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4F - Subsistances

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Présentation des notices

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  • 4 F 1 à 106 - Population, économie sociale, statistique - 1751/1952
    • 4 F 1 à 106 - Subsistances - 1751/1952
      • 4 F 1 à 94 - Foires et marchés - 1792/1948
        • 4 F 1 à 10 - Fonctionnement - 1792/1948
          • 4 F 1 -
            Marchés, réglementation et fixation des dates et horaires : arrêtés municipaux, délibérations municipales, avis municipaux, correspondance, affiches (1837-1941). Droits de place, réglementation :... ...Ouvrir le détail
            1837-1941
          • 4 F 2 -
            Foires de Rennes, fixation et réglementation : arrêtés municipaux, délibérations municipales, avis municipaux, correspondance, affiches, plans (1879-1944) ; surveillance : rapports de police... ...Ouvrir le détail
            1822-1944
          • 4 F 3 - Pesage et mesurage des grains : instructions, procès-verbaux de contrôle, correspondance (1811-1853, 1876, 1883). Réclamation des peseurs publics : correspondance (1886-1888). - 1811-1888
          • 4 F 4 -
            Marché d'alimentation place des Lices, fonctionnement : arrêté municipal, rapports de police, correspondance, affiches, plans (1867-1939). Marché en gros, fonctionnement : arrêtés municipaux,... ...Ouvrir le détail
            1867-1939
          • 4 F 5 -
            Place de la Halle aux blés. - Marché aux châtaignes : arrêté municipal, rapport municipal, pétition des marchandes de légumes, affiches (1906, 1913). Halle centrale, création et déplacement du... ...Ouvrir le détail
            1894-1937
          • 4 F 6 -
            Place Sainte-Anne, création et fonctionnement du marché d'alimentation : délibérations municipales, pétitions, correspondance, affiches (1849, 1855, 1879-1909). Marché forain, création : arrêtés... ...Ouvrir le détail
            1792-1929
          • 4 F 7 -
            Marché aux cuirs verts, fonctionnement (halle Sainte-Anne) : rapports municipaux, correspondance, affiche (1874, 1897-1902) ; demande de transfert sur la place de la Bourse du commerce :... ...Ouvrir le détail
            1874-1902
          • 4 F 8 -
            Marché aux toiles (halle aux toiles, place de la Bourse) : pétition, correspondance, affiches (1849-1853). Marché en gros du beurre et des oeufs, transfert du carrefour Jouaust et place des Lices... ...Ouvrir le détail
            1849-1936
          • 4 F 9 -
            Marchés place Saint-Germain (1874, 1890), place Hoche (1890-1904), place de la Mission (1907), halle Laënnec (1888-1890) : délibérations municipales, arrêtés municipaux, pétitions, correspondance,... ...Ouvrir le détail
            1870-1942
          • 4 F 10 -
            Marchands forains. - Etat nominatif des marchands étalagistes vendant dans les rues et places de Rennes (1842). Marchés forains, réglementation : délibérations municipales, arrêtés municipaux,... ...Ouvrir le détail
            1842-1948
        • 4 F 11 à 94 - Cours des denrées - 1794/1938
          • 4 F 11 - Prix des grains, du pain et de la viande (mercuriales) (an III-an VIII). - 1794-1800
          • 4 F 12 - Prix des grains, du pain et de la viande (mercuriales) (an IX-an XI). - 1800-1803
          • 4 F 13 - Prix des grains, du pain et de la viande (mercuriales) (an XII-an XIV). - 1803-1806
          • 4 F 14 - Prix des grains, du pain et de la viande (mercuriales). - 1806
          • 4 F 15 - Prix des grains, du pain et de la viande (mercuriales). - 1807
          • 4 F 16 - Prix des grains, du pain et de la viande (mercuriales). Lacunes pour la deuxième quinzaine de janvier, la première quinzaine de février et la première quinzaine d'août. - 1808
          • 4 F 17 - Prix des grains, du pain et de la viande (mercuriales). - 1809
          • 4 F 18 - Prix des grains, du pain et de la viande (mercuriales). - 1810
          • 4 F 19 - Prix des grains, du pain et de la viande (mercuriales). - 1811
          • 4 F 20 - Prix des grains, du pain et de la viande (mercuriales). - 1812
          • 4 F 21 - Prix des grains, du pain et de la viande (mercuriales). - 1813
          • 4 F 22 - Prix des grains, du pain et de la viande (mercuriales). - 1814
          • 4 F 23 - Prix des grains, du pain et de la viande (mercuriales). - 1815
          • 4 F 24 - Prix des grains, du pain et de la viande (mercuriales). - 1816
          • 4 F 25 - Prix des grains, du pain et de la viande (mercuriales). - 1817
          • 4 F 26 - Prix des grains, du pain et de la viande (mercuriales). - 1818
          • 4 F 27 - Prix des grains, du pain et de la viande (mercuriales). - 1819
          • 4 F 28 - Prix des grains, du pain et de la viande (mercuriales). - 1820
          • 4 F 29 - Prix des grains, du pain et de la viande (mercuriales). - 1821
          • 4 F 30 - Prix des grains, du pain et de la viande (mercuriales). - 1822
          • 4 F 31 - Prix des grains, du pain et de la viande (mercuriales). - 1823
          • 4 F 32 - Prix des grains, du pain et de la viande (mercuriales). - 1824
          • 4 F 33 - Prix des grains, du pain et de la viande (mercuriales). - 1825
          • 4 F 34 - Prix des grains, du pain et de la viande (mercuriales). - 1826
          • 4 F 35 - Prix des grains, du pain et de la viande (mercuriales). - 1827
          • 4 F 36 - Prix des grains, du pain et de la viande (mercuriales). - 1828
          • 4 F 37 - Prix des grains, du pain et de la viande (mercuriales). - 1829
          • 4 F 38 - Prix des grains, du pain et de la viande (mercuriales). - 1830
          • 4 F 39 - Prix des grains, du pain et de la viande (mercuriales). - 1831
          • 4 F 40 - Prix des grains, du pain et de la viande (mercuriales). - 1832
          • 4 F 41 - Prix des grains, du pain et de la viande (mercuriales). - 1833
          • 4 F 42 - Prix des grains, du pain et de la viande (mercuriales). - 1834
          • 4 F 43 - Prix des grains, du pain et de la viande (mercuriales). - 1835
          • 4 F 44 - Prix des grains, du pain et de la viande (mercuriales). - 1836
          • 4 F 45 - Prix des grains, du pain et de la viande (mercuriales). - 1837
          • 4 F 46 - Prix des grains, du pain et de la viande (mercuriales). - 1838
          • 4 F 47 - Prix des grains, du pain et de la viande (mercuriales). - 1839
          • 4 F 48 - Prix des grains, du pain et de la viande (mercuriales). - 1840
          • 4 F 49 - Prix des grains, du pain et de la viande (mercuriales). - 1841
          • 4 F 50 - Prix des grains, du pain et de la viande (mercuriales). - 1842
          • 4 F 51 - Prix des grains, du pain et de la viande (mercuriales). - 1843
          • 4 F 52 - Prix des grains, du pain et de la viande (mercuriales). - 1844
          • 4 F 53 - Prix des grains, du pain et de la viande (mercuriales). - 1845
          • 4 F 54 - Prix des grains, du pain et de la viande (mercuriales). - 1846
          • 4 F 55 - Prix des grains, du pain et de la viande (mercuriales). - 1847
          • 4 F 56 - Prix des grains, du pain et de la viande (mercuriales). - 1848
          • 4 F 57 - Prix des grains, du pain et de la viande (mercuriales). - 1849
          • 4 F 58 - Prix des grains, du pain et de la viande (mercuriales). - 1850
          • 4 F 59 - Prix des grains, du pain et de la viande (mercuriales). - 1851
          • 4 F 60 - Prix des grains, du pain et de la viande (mercuriales). - 1852
          • 4 F 61 - Prix des grains, du pain et de la viande (mercuriales). - 1853
          • 4 F 62 - Prix des grains, du pain et de la viande (mercuriales). - 1854
          • 4 F 63 - Prix des grains, du pain et de la viande (mercuriales). - 1855
          • 4 F 64 - Prix des grains, du pain et de la viande (mercuriales). - 1856
          • 4 F 65 - Prix des grains, du pain et de la viande (mercuriales). - 1857
          • 4 F 66 - Prix des grains et du pain. - 1858
          • 4 F 67 - Prix des grains et du pain (mercuriales) (1859) ; tableau des prix moyens du froment de 1859 à 1884. - 1859-1884
          • 4 F 68 - Prix des grains et du pain (mercuriales). - 1860
          • 4 F 69 - Prix des grains et du pain (mercuriales). - 1861
          • 4 F 70 - Prix des grains et du pain (mercuriales). - 1863
          • 4 F 71 - Prix de la viande (mercuriales) (lacunes). - 1874-1876
          • 4 F 72 - Prix des céréales, beurre, œuf, pommes et cidres (mercuriales). - 1893
          • 4 F 73 - Prix des céréales, beurre, œuf, pommes et cidres (mercuriales). - 1894
          • 4 F 74 - Prix des céréales, beurre, œuf, pommes et cidres (mercuriales). - 1895
          • 4 F 75 - Prix des céréales, beurre, œuf, pommes et cidres (mercuriales). - 1896
          • 4 F 76 - Prix des céréales, beurre, œuf, pommes et cidres (mercuriales). - 1897
          • 4 F 77 - Prix des céréales, beurre, œuf, pommes et cidres (mercuriales). - 1902
          • 4 F 78 - Prix des céréales, beurre, œuf, pommes et cidres (mercuriales). - 1903
          • 4 F 79 - Prix des céréales, beurre, œuf, pommes et cidres (mercuriales). - 1904
          • 4 F 80 - Prix des céréales, beurre, œuf, pommes et cidres (mercuriales). - 1905
          • 4 F 81 - Prix des céréales, beurre, œuf, pommes et cidres (mercuriales). - 1906
          • 4 F 82 - Prix des céréales, beurre, œuf, pommes et cidres (mercuriales). - 1907
          • 4 F 83 - Prix des céréales, beurre, œuf, pommes et cidres (mercuriales). - 1908
          • 4 F 84 - Prix des céréales, beurre, œuf, pommes et cidres (mercuriales). - 1909
          • 4 F 85 - Prix des céréales, beurre, œuf, pommes et cidres (mercuriales). - 1910
          • 4 F 86 - Prix des céréales, beurre, œuf, pommes et cidres (mercuriales). - 1911
          • 4 F 87 - Prix des céréales, beurre, œuf, pommes et cidres (mercuriales). - 1912
          • 4 F 88 - Prix des céréales, beurre, œuf, pommes et cidres (mercuriales). - 1913
          • 4 F 89 - États des prix observés sur les marchés (contient les prix moyens des denrées alimentaires, par lieu de vente) (1845, 1847-1859). - 1845-1859
          • 4 F 90 - États des prix observés sur les marchés (contient les prix moyens des denrées alimentaires). - 1860-1866
          • 4 F 91 - États des prix observés sur les marchés (contient les prix moyens des denrées alimentaires, par lieu de vente). - 1867-1880
          • 4 F 92 - États des prix observés sur les marchés (contient les prix moyens des denrées alimentaires, par lieu de vente) (registre). - 1881-1914
          • 4 F 93 -
            États des prix observés sur les marchés (contient les prix moyens des denrées alimentaires), instructions, liste nominative des épiciers détaillants (1926), correspondance, affiches (1881-1938). A... ...Ouvrir le détail
            1881-1938
          • 4 F 94 - Prix de la viande dans les communes environnantes. - 1893
      • 4 F 95 à 106 - Approvisionnement et subsistances - 1751/1952
        • 4 F 95 -
          Approvisionnement de la ville, relations avec l'administration départementale, le département des Côtes-du-Nord et l'armée des côtes de Brest : listes nominatives des fournisseurs, états des... ...Ouvrir le détail
          1793-1796
        • 4 F 96 - Comité des subsistances : correspondance envoyée (registre) (an II-an III). - 1793-1795
        • 4 F 97 - Comité des subsistances (concerne aussi les réquisitions militaires) : délibérations du comité, comptes financiers, correspondance (an II-an IV). - 1793-1796
        • 4 F 98 - Approvisionnement en grains : états des grains achetés, correspondance avec le préfet et les départements voisins (1811-1813, 1816). - 1811-1816
        • 4 F 99 -
          Approvisionnement en grains, émeutes des 9 et 10 janvier 1847 : procès-verbaux de réunion de la commission de subsistance, souscription, états de répartition des grains, listes nominatives de... ...Ouvrir le détail
          1847-1907
        • 4 F 100 -
          Boulangerie et boucherie, réglementation : arrêtés municipaux, cahier des charges du bail de la halle au pain et à la viande, correspondance (an X, 1832-1838). Stocks de subsistances :... ...Ouvrir le détail
          1801-1926
        • 4 F 101 -
          Boulangerie, réglementation : instructions, arrêtés municipaux, statuts, rapports, arrêtés municipaux de Paris (an X-1813), correspondance, affiches, documentation (imprimés) (an X-1887,... ...Ouvrir le détail
          1801-1926
        • 4 F 102 -
          Boulangerie, prix et taxation du pain : instructions, statistique du prix du pain à Rennes de 1751 à 1856, délibérations municipales, correspondance, affiches, documentation (imprimés) (1775,... ...Ouvrir le détail
          1751-1935
        • 4 F 103 -
          Boulangerie, expériences de panification : instructions, rapports d'expérience, correspondance, documentation (imprimés) (1812-1896). Placement des garçons boulangers : correspondance, affiches... ...Ouvrir le détail
          1812-1901
        • 4 F 104 -
          Boucherie, réglementation : rapports municipaux, arrêtés municipaux, correspondance, affiches (1837-1891) ; taxe et prix de la viande : délibérations municipales, états statistiques,... ...Ouvrir le détail
          1813-1933
        • 4 F 105 -
          Boucherie, création d'un syndicat des bouchers de Rennes : correspondance (1836). Boucherie foraine, réglementation et relations avec les bouchers (notamment au sujet de l'abattoir) : arrêtés... ...Ouvrir le détail
          1806-1940
        • 4 F 106 -
          Beurre, commerce : rapport départemental, délibération de la chambre de commerce, cours moyen du beurre de 1871 à 1891, correspondance (1850-1859, 1891) ; création d'une beurrerie municipale :... ...Ouvrir le détail
          1833-1952


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